1、大米洗干净，提前浸泡半个小时。

2、砂锅刷一层薄油。放入浸泡好的米，加入适量的水，约比米高出0.5——1厘米左右，放到电砂锅底座上。选择煲仔饭，启动确认键，就可以了。

3、火腿冲一下，切成厚薄大小均匀的薄片，青菜洗干净提前浸泡，葱姜切丝。

4、调汁：生抽、老抽、糖、盐、香油、凉白开，程序结束，大米表面没有米汤。

5、放姜丝，码上火腿，打两个鸡蛋进去，将青菜放到一边，盖上锅盖继续焖。

6、火腿熟透、鸡蛋也成型了，撒上葱花，均匀的浇上汤汁。