1、将土豆洗净备用；

2、将大蒜去皮切好备用；

3、将葱洗净切好备用；

4、在锅中放入适量水；

5、加入适量食盐；

6、将土豆放入锅中；

7、煮至土豆八成熟；

8、将土豆盛起来过下冷水，然后去掉土豆皮；

9、用刀将土豆切成两半；

10、在锅中放入适量油；

11、将土豆放入锅中煎；

12、一面煎好后，翻面煎另外一面；

13、加入切好的大蒜；

14、加入适量酱油；

15、加入切好的香葱；

16、迅速翻炒一会；

17、加入适量咖喱粉；

18、起锅，美味的土豆就做好了。