1、食材：面条适量、西红柿一个、牛肉适量、葱适量、姜适量、蒜苗适量。

2、牛肉洗净切薄片，放蒜苗、姜、料酒、生抽腌制半小时。

3、西红柿开水里烫过，剥皮，对切成四片备用。

4、葱花洗净切成小段备用。

5、锅中烧开水，下入面条，煮九成熟。

6、碗里放冷水，面条煮好后捞进去。

7、锅里烧水，放油放盐，水开后下入牛肉。

8、滤掉碗里的水，牛肉熟后捞到面上。

9、用煮过牛肉的汤把西红柿煮熟。把煮熟的西红柿连汤一起倒入碗里，牛肉面就做好了。