1、特选鳄鱼肉干剪成小块，然后将川贝用清水洗净；

2、将南北杏用清水浸1小时，陈皮浸透去囊洗净待用；

3、将无花果切开，两边洗净，瘦肉切成小块洗净出水后备用；

4、将材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内，隔水炖2小时，最后落盐调味即可。