人类的生命之源，在地球上，哪里有水，哪里就有生命。一切生命活动都是起源于水的，人体内的水分，大约占到体重的百分之65；植物的生命源泉，水替植物输送养分，水使植物枝叶保持婀娜多姿的形态，水参加光合作用，制造有机物，水的蒸发，使植物保持稳定的温度不致被太阳灼伤；工业的血液，水参加了工矿企业生产的一系列重要环节，在制造、加工、冷却、净化、空调、洗涤等方面发挥着重要的作用，被誉为工业的血液；制备纯水，方法主要有蒸馏法和离子交换法，将自来水直接蒸馏可获得一般实验所需的蒸馏水。