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胡萝卜炒鸡蛋的做法

更新时间: 2020-08-16 00:00:00

1、准备胡萝卜2根,鸡蛋2个,蒜瓣4瓣,食用油适量,盐1茶匙,胡椒粉1克;

2、将胡萝卜去皮清洗干净,用工具擦成细丝;

3、鸡蛋中放入二分之一茶匙盐打散;

4、炒锅放入适量油,油热后倒进打散的鸡蛋液;

5、等蛋液稍稍定型,边翻炒边用锅铲将鸡蛋碾成碎块儿,炒好后盛出备用;

6、蒜瓣切片儿;

7、另起一锅放油,油热后放进蒜瓣爆香;

8、放进胡萝卜丝翻炒均匀,直至胡萝卜丝变软变色;

9、加入二分之一茶匙盐和1克胡椒粉调味;

10、倒进提前炒好的鸡蛋,混合翻炒均匀即可出锅。

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