1、材料：猪肉(瘦)150克，番茄150克，豌豆200克，芦笋400克。调味品：盐3克。辅 料：姜5克。

2、将芦笋洗净,切段；豌豆剥去外皮,洗净,剁成小段；番茄洗净,切块。

3、猪瘦肉洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出冲洗干净,切片备用。

4、锅中放适量清水煮开,放入芦笋、玉米段、番茄、肉片、姜片,煮开。

5、再用小火慢煮1小时左右,出锅前放盐调味即可。