材料：排骨1千克，金针菜50克，干木耳约15克，板栗5个，干香菇6个，姜4片，葱1根，水1、5升，盐适量。

做法：

排骨洗净，斩成大块，汆水去腥味；金针菜和木耳先分别用清水泡半小时，木耳洗净去蒂撕成大小适中的块状；香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半，葱洗净切成粒；去皮熟板栗放入锅，小火微微炒一次；所有准备好的材料，全部倒入大碗中，用盐与鸡汗拌味，用高温保鲜膜盖上，放高压锅中压20分钟即可。