1、主料:猪肉馅200g、苔菜400g。

2、调料:花生油适量、食盐适量、鸡精适量、姜2片、蒜3粒、八角1个、料酒1勺、鸡蛋1个、胡椒粉适量。

3、将猪肉加料酒、胡椒粉、鸡蛋按一个方向搅打上劲。

4、葱姜剁碎，加入肉馅中。

5、锅烧热水，将肉馅氽成丸子捞出。

6、苔菜焯水过凉。

7、锅中放油烧热，入葱姜蒜八角爆香。

8、放入沥水的苔菜翻炒。

9、加入水。放入肉丸、粉丝盐大火煮开。

10、当粉丝变软熟后加鸡精调味出锅。