1、首先先把葱、姜、蒜切碎粒，姜和辣椒面放入碗中。

2、然后起锅，放入适量色拉油加热（各种油都可以）。

3、等到油烧到七成热的时候，把锅里的油倒入碗中。

4、然后加入蒜、盐、醋、鸡精、开水，最后放入葱。

5、醋的量按个人喜好，可以加适量酱油，搅拌均匀即可。