1、土豆洗净，每个土豆切三大片，锅内放水，放土豆片蒸。

2、用筷子能扎透，关火，土豆剥皮。

3、用勺子将土豆碾成粉状，胡萝卜切小丁。

4、放入糯米粉、鸡蛋和盐，带手套混合。

5、用手抓均匀，手沾水，将土豆泥揉成圆形。

6、电饼铛放植物油烧热，两面煎至金黄色即可。