53度和43度茅台的主要区别是在口感方面。43度飞天茅台酒虽然在香气上和53度飞天茅台差相差不了多少，但是在口感上略有欠缺。而53度的白酒，水与酒的结合最紧密，白酒醇厚的感觉就来源于此。53度的比43度的高了10度，然而熟悉白酒的人都知道，白酒在52至53度时，是乙醇分子和水分子结合得最紧密的时期。而且酱香型的要稍微高一点，所以53度这种度数的酱香白酒，不论是口感还是品质都是处于较佳的状态。