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义乌猪脚炖黄豆怎么做

更新时间: 2021-03-24 03:57:29

1、主料:猪蹄1个、黄豆1碗。

2、调料:冰糖1小把、姜3片、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、植物油适量。

3、猪蹄剁成块,清洗干净;锅里放水,加入猪蹄煮开,翻动猪蹄,两分钟后关火,再次用水冲洗。

4、锅里放一点油,加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火;放入猪蹄翻炒几下。

5、加入料酒、生抽和老抽继续翻炒。

6、把已经上色的猪蹄倒入高压锅;加入姜片和提前浸泡好的1碗黄豆。

7、加水没过食材,大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可。

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