用料：鸡，生粉，鸡蛋，辣酱，生抽，白砂糖，盐，胡椒粉，马苏里拉芝士，蜂蜜。

步骤：

1、准备一个碗，加入鸡蛋、辣酱、生抽、白砂糖、生粉、盐及胡椒粉拌匀成调味汁；

2、将鸡肉切块放入调味汁，然后放入锅中用中高火炸至金黄色捞出；

3、捞起鸡肉，放在厨房纸上吸去多余油分。再用中高火炸一次鸡肉约2分钟，放在厨房纸上吸去多余油分；

4、在碗中加入辣酱、蜂蜜、水及炸鸡肉拌匀；

5、将马苏里拉芝士撒在焗盘上，放上炸鸡肉再撒上一层芝士；