1、准备材料：鸡蛋（两个）、面粉（120克）、砂糖（依个人口味酌量）、清水适量。

2、鸡蛋打入碗中加砂糖搅拌均匀。

3、将过筛的面粉加入蛋液中搅拌均匀，酌情加入清水。注意不要留下面疙瘩，调整到面糊光滑。

4、平底锅下油，淋入搅拌好的材料，等面糊冒泡的时候反面复煎。

5、装盘，切块，开吃。