变黑的原因有很多种阿，比如说香蕉被冻了，或者是因为天气热变黑。

如果是冻了的话香蕉的果肉细胞会破裂，氧化后变黑，那样是可以吃的，因为并没有变质。但是如果是因为比较热或者放的时间久了而导致香蕉变黑，那就是已经变质了，不能吃了