两个炒鸡蛋约100克，炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材，葱蒜，盐，火腿肠，食用油为调料炒制的一道菜，色香味俱全，营养价值丰富，含有丰富的蛋白质和人体必需元素。

鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。