1、用料：蚬子1200g、蒜片15g、姜丝10g、冬阴功酱40g、食用油20g。

2、蚬子洗净，蒜切片，姜切丝，备用。

3、锅中倒入食用油，烧热后倒入蒜片、姜丝，煸炒出香味。

4、倒入冬阴功酱翻炒片刻。

5、倒入蚬子。

6、翻炒搅拌至酱汁均匀挂在蚬子身上，盖上锅盖焖五分钟。

7、打开锅盖，翻拌，熟了的蚬子口会张开，待全部张口后即可出锅。