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裹面茄子怎么做好吃

更新时间: 2021-05-04 06:49:17

1、现将五花肉洗干净,打成肉糜,加入适量淀粉。

2、姜蒜切成小粒,放入肉糜中,加上盐、胡椒粉、生抽调味。

3、茄子洗干净去皮切成几段,每段中间切几刀,不切断,将肉馅塞进去。

4、将鸡蛋打碎搅拌均匀加入适量面粉和水搅成糊。

5、茄盒裹上一层淀粉,再裹上糊。

6、锅内放油烧至七层热,将茄盒放进去炸,炸到表面金黄。

7、捞出,复炸,控油,这样一盘面裹茄子就做好了。

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