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擀面皮发硬怎么处理

更新时间: 2020-11-05 00:00:00

擀面皮发硬可以将面皮放进蒸锅里,大火蒸七分钟至熟,将蒸好的面皮晾凉即可恢复柔软筋道。

面皮为陕西地区的传统特色小吃之一,多使用小麦面粉制作,也有米粉或其它淀粉制作的。一般凉拌食用(部分地区有炒面皮),种类繁多,制作方法各异,调拌也各具特色,口味不同。

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