鸡头果，是芡实的成熟种仁，其果实形似“鸡头”故而得名。芡实是睡莲科一年生水生草本植物。主产于中国芡实之乡江西余干，其他江苏，安徽等地也有种植，是天然无公害绿色食品。

鸡头果的食用方法及时间：

1、水煮沸后，将包装袋内鸡头果氽入稍煮5到10分钟后滤干水即可食用。

2、将鸡头果放置微波炉容器至三分之一，大火加热至8分钟左右食用。