1、西红柿切丁、油菜切段、胡萝卜切丝。

2、水开了，放进准备好的挂面，小火煮1分钟。

3、放入准备好的蔬菜，小火煮一分钟，放盐（盐放少许，空心手工挂面本来就是咸的）放一小勺自然鲜生抽！小火稍煮。

4、在上边打一个荷包蛋，待荷包蛋熟了，就可以出锅了，出锅的时候加几滴香油，美味不得了。