1、主料：酸辣椒100g、鸡蛋3个、干木耳10g、葱10g、姜5g、味极鲜5ml、盐适量、花生油适量；

2、酸辣椒切段。

3、木耳泡发洗净撕成小块。

4、热锅下油，放入打好的蛋液炒至8成熟。盛出备用。

5、另起锅下油，放入葱姜炝锅。

6、放入酸辣椒和木耳翻炒翻炒。加入鸡蛋、盐、葱姜、味极鲜。

7、旺火翻炒30秒关火。