黄米饭的做法是：

1、准备好黄米，黄米泡洗干净，重新换水泡1个小时；

2、把泡好的黄米倒入锅内，加清水没过黄米两厘米；

3、煮开后撇去浮沫，不时搅拌，防止糊锅；

4、煮到水分稀少时，不停的搅拌；

5、煮到黄米饭很粘稠，没有多余的水分时即可出锅。