米粉所需材料：

江西米粉、香菜、小葱、芝麻、老干妈、香油；

做法：

1、米粉泡一会，开水烫8分钟，凉水冲一分钟；

2、白开水里加点香油，米粉倒；进去；

3、加酱油、醋拌一下，再加肉片，榨菜或油渣、鸡枞油；

4、再加老干妈，撒香菜，葱，芝麻；

5、拌匀即可；

玉米粉可以做成玉米薄饼；

玉米薄饼做法：

玉米粉加水、少量面粉、鸡蛋、糖搅成糊状，不要太稠也不要太稀。锅里倒油，烧至五成热时用勺子舀一勺玉米糊倒入锅里，摊成薄饼，煎至两面微微有些焦黄即可。