鸡好吃又简单的蒸法：

1、把鸡洗净后沥干水分；

2、准备生姜片和小葱；

3、用半瓶盖白酒均匀抹上；

4、将适量的盐均匀抹在鸡的两面；

5、用刀在鸡身上均匀划3刀，使鸡肉更入味，而且受热后不会变形；

6、葱和生姜片放入碗底，把鸡放上腌制半小时；

7、放入锅中，开大火蒸五十分钟左右；

8、蒸出好多鸡汤时，撒适量葱花出锅。