天气预报 > 美食 >香煎巴沙鱼

香煎巴沙鱼

更新时间: 2021-03-23 21:23:17

1、巴沙鱼解冻,表面水分擦干,撒少许盐腌10分钟

2、将葱、姜、蒜、青红椒都切成碎末,一起装在碗里备用

3、锅里放油开始煎巴沙鱼,这里最好用不粘锅,如果没有不粘锅,就在放油之前往锅上涂一层姜汁,就没那么粘锅了。鱼煎到两面金黄即可盛入盘中,摆好。锅中余下的油别倒,接下来有用。

4、然后开始做酱汁,准备一个空碗,放入两勺生粉,一勺蚝油,半勺白糖,少许黑椒粉,再加入适量的水(水的多少决定酱汁的多少)拌匀

5、将之前切好的葱姜蒜蓉混合物倒入锅中翻炒,炒到香味出来,倒入调好的酱汁,继续翻炒,等锅中开始冒泡的时候即可关火,将酱汁淋在煎好的鱼上即可。

标签:沙鱼