毛木耳、光木耳、皱木耳、燕耳、细木耳、白背毛木耳、黄背木耳、粗木耳。

木耳主要生长在中国和日本，中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。