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奶酪乳酪干酪起司芝士有什么区别

更新时间: 2020-09-09 00:00:00

1、奶酪、乳酪、干酪、起司、芝士是同一种食物,由于国家与地区原因称呼不同;

2、奶酪是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品,通常是以牛奶为原料制作的,但是也有山羊,绵羊或水牛奶做的奶酪,细菌减少酸碱度,又加入独特的味道,大多奶酪呈乳白色到金黄色,传统的奶酪含有丰富的蛋白质、脂肪、钙和磷,现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪奶酪。

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