1、板栗剥皮。

2、鸡斩块，姜切片，蒜，备用。

3、板栗热锅，放入油，姜片，蒜爆香。

4、放入鸡块炒 干，放入料酒，油，鸡精胡椒粉。

5、放入水，盖上锅盖焖15分钟。

6、生粉，生抽，蚝油，香油，调汁备用。

7、倒入砂锅，放入调好的汁，盖上锅盖，小火焖15分钟。

8、板栗焖鸡就做好了。