1、鸭翅膀去杂毛，洗净，放开水焯5分钟，捞出，洗净。

2、放盐，糖，料酒，鲜抽，胡椒粉，孜然粉，搅拌一下。

3、用牙签在翅膀上扎些孔，搅拌一下，放入大碗，放冰箱半天入味。

4、放一调羹蜂蜜，搅拌均匀。

5、烤箱180度，上火，预热好，把翅膀放在烤网上，底下用烤盘垫好，翅膀入烤箱。

6、上火，180度，中层，烤15分钟。

7、取出翅膀，两面刷上腌翅膀的蜂蜜汁，翻一面，再烤15分钟。

8、再刷一层腌翅膀的汁，把鸭翅膀尖用锡纸包住，再烤10分钟。

9、翻一面，再烤5分钟即可。