材料：兔肉300克，红枣50克，胡椒粉适量，姜片适量，盐适量，鸡精适量。

步骤：

准备好兔肉和大枣；将兔肉洗净，斩成块，用清水泡至1小时；将兔肉焯水；把兔肉放入汤锅中加入姜片和适量的清水；大火烧开转文火，煲至1小时候加入红枣，继续煲30分钟；将煲好的兔肉汤盛入碗中，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。