1、先把小米、大米洗净用高压锅煮（水量就是比常煮白米粥多一点）。

2、把姜、瘦肉、香菇、火腿肠全部切末。如果想多点嚼感，香菇可以切丁。香菇要用水泡开。

3、等到高压锅蒸汽响4分钟时，离火。

4、把平底锅置火上加热，放入食用油。先把瘦肉倒入爆香再加入姜末，闻到姜的香气再加入香菇（要控干水）、火腿肠。

5、这时高压锅的蒸汽也放完了，开锅把平锅里爆炒好的东西全部倒入粥中。

6、把火关小，把高压锅里的粥和刚倒进的那些东西烧开。并搅拌均匀放入调料，完成。