酵母失效了还能挽救，需先取出失败的面团，往面团里加入啤酒和小苏打的混合液体，加入少量面粉，避免加入啤酒的面团过软，将面团放入盆中，盖上保鲜膜保温即可。酵母粉一般必须密封，在阴暗干燥环境下可以存放几周，只是从开袋起酵母的活性和发酵能力就随着时间增加而逐渐减弱，所以一定要在尽可能短的时间内用完，以免影响制作效果。