1、食材：土鸡800克，香菇100克，瑶柱10克，姜3克，盐适量。

2、准备好食材，瑶柱、香菇、姜、土鸡；

3、鸡块冷水下锅焯出血沫，捞出备用。清水煮开，放入鸡块，煮2分分钟，捞出滤干水。

4、瑶柱浸泡，姜切丝、香菇洗干净切片，鸡切块，所以食材放入锅中。

5、加入适量的清水，盖上盖子，煲50分钟。

6、煲好的汤，放盐拌均，即可出锅。