1、取一张现成的云吞皮，包适量蟹籽；

2、用6瘦4肥的猪肉剁碎加花生酱、芝麻粉、水、盐、鸡粉、糖、麻油抓匀，往一个方向搅打上劲，至起胶的状态后，冷藏腌制2个小时后制成肉馅，包适量入云吞皮；

3、捏成云吞形状，收口捏紧，便可完成。

4、包好云吞后，洗净青菜，入沸水焯熟，盛入碗中；

5、煮熟云吞，下秘制高汤佐之，即可食用。