1、原料：鸡爪、猪肉、当归、猪肉、红枣、桂圆、枸杞、食盐、水。

2、鸡脚斩成小块，瘦肉切块，红枣、枸杞、桂圆和药材洗净。

3、锅中烧水，水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫。

4、焯烫后捞出，冲洗干净表面浮沫，放入炖盅，加入红枣、枸杞、桂圆和药材，加足量水。

5、隔水炖2-3个小时。

6、喝之前加入少许盐调味即可。