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花样绿豆糕做法和配方

更新时间: 2021-02-16 19:41:33

1、绿豆250克, 白糖30克,奶粉25克,葡萄干、黑芝麻、白糖适量,红豆沙适量,玉米油70克。

2、绿豆泡水24小时冷藏存放。

3、入电饭煲,水烧开拔掉电源线,焖4小时以上,绿豆能用手指搓碎即可。

4、搅拌机把豆打成泥。

5、豆泥放锅中加油小火炒干成团,加奶粉和糖搅拌。

6、拌匀辅料的绿豆面团晾凉。

7、放面板上压扁,用刀切成等量小块。

8、小面块放面板上用手压扁包上豆沙馅。

9、收口压好盖住豆沙馅,把黑芝麻、葡萄干、白糖与部分面团揉匀到一起,分出等量分。模具抹油压实出花。

10、豆沙和葡萄干黑芝麻两种口味。半斤绿豆做了26个。配杯牛奶做早餐很不错。

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