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胡桃是什么水果

更新时间: 2020-08-16 00:00:00

胡桃,中文别名,核桃,是补血的水果中不得不说的食物之一,它具有很高的营养价值,被称为长寿果,每100克核桃中,含脂肪50至64克,核桃中的脂肪百分之71为亚油酸,百分之12为亚麻酸,蛋白质为15至20克,蛋白质属于优质蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质,此外还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、糖类、烟酸等成分;

无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,胡桃都有补血养气的良好功效, 原产欧洲东南部及亚洲西部,在华北、西北、西南、华中等地均有大量栽培,长江以南各省较少,1972年发现了距今约7000多年磁山文化遗址出土的胡桃,修改了所谓汉代张骞引自西域的说法。

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