1、材料：脊里肉段半斤、食盐适量、醋适量、淀粉适量、调和油适量、白糖适量。

2、里脊肉切段，挂上淀粉糊。

3、锅里倒油烧热，放入肉段，炸制金黄色。

4、炸好的肉段捞出控油。

5、锅里倒油，放两勺白糖，小火炒成糖浆后开大火烹入醋。

6、倒入炸好的肉段翻炒，使之均匀的挂上糖浆即可。