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卤鸡正宗的做法

更新时间: 2020-08-19 00:00:00

一、主料:

半只三黄鸡。

二、辅料:

五花肉一小块。

三、调料:

酱油、冰糖、姜、八角、花椒、草果、香叶、茴香籽、细香葱、水适量。

四、做法及步骤:

1、将鸡去内脏洗净,五花肉洗净备用。

2、准备八角2颗,草果1颗,香叶4至5片,茴香籽1勺,花椒1小勺,冰糖7至8颗。

3、把姜切片,细香葱挽成节。

4、将鸡、五花肉、葱姜和步骤2中的所有卤料倒入锅中。

5、加入6大勺酱油。

6、加入足量的水,水要没过所有食材。

7、煮开后,转小火炖煮1至1个半小时即可。

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