1、食材：菠菜适量、白面适量、玉米面适量、鸡蛋适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、食用油适量。

2、菠菜洗净，热水焯一下，凉水过凉，攥干水分，切碎备用。

3、放入适量的盐、味精、胡椒粉，再加一个鸡蛋。

4、加入半勺面粉、半勺玉米粉，搅拌均匀。

5、将面糊做成丸子。

6、油温五成热下锅炸，炸大约3分钟即可。

7、炸熟丸子，捞出控油即可。