1、原料：螃蟹、料酒、姜、葱、醋、白糖。

2、螃蟹用牙刷清洗干净，要每个部位都刷到。

3、锅中加入清水，把洗好的螃蟹放到蒸锅中，每个螃蟹上面都浇上一点料酒，放上点姜片。

4、水烧开后再大火蒸15分钟左右，要根据螃蟹的大小来决定蒸的时间。

5、蒸好后把姜片去除，剪掉绳子后装进盘子中。

6、碗中加入葱姜末、醋、白糖调制成酱汁，就可以食用啦！