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怎样才能去除茼蒿的怪味

更新时间: 2020-10-05 00:00:00

不用去除。

茼蒿是南方的常见野菜,有特殊的味道,营养丰富,可以素炒茼蒿,也可以和红肉炒,炒熟后味道小多了。

茼蒿是含丰富维生素的蔬菜,可适当食用,营养价值广泛而丰富,具体有四点:

1、茼蒿的根茎叶都能够食用,胡萝卜素以及矿物质的含量都较高。

2、茼蒿其纤维细嫩,极容易被消化和吸收,对儿童的发育成长以及老年人的胃肠吸收不良都有很大的好处。

3、茼蒿中铁的含量较多,对儿童生的长发育及贫血患者有一定的帮助。

4、茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质,具有调胃健脾、降压补脑等效用。

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