1、主料：鸡肉、黄瓜、胡萝卜。

2、调料：食盐、鸡精、彩椒、陈醋、胡椒粉、元贞糖。

3、鸡肉切丁用干淀粉抓下。

4、油锅烧热先放入彩椒，胡萝卜和黄瓜丁翻炒，再放入豆豉辣酱。

5、最后放入干淀粉拌好的鸡丁，放调料翻炒至熟即可。