1、猪血洗干净，锅中煮开水去一下猪血的味道加料酒。

2、煮好猪血捞出备用，准备好小米椒、青椒、猪肉、大蒜切好备用。

3、先炸香猪肉放入小米椒、大蒜、姜炸香之后在倒入猪血，倒入酱油、蚝油、盐、鸡精、干辣椒粉翻炒。

4、把猪肉放入炒入一下会，最后在放入青椒翻炒一下。