材料:

排骨约400g、玉米一根半、冰糖适量、干辣椒2个、姜、蒜、花椒、八角适量、食用油、盐、老抽、鸡精、胡椒粉适量、淀粉适量。

做法：

1、 排骨剁成块状洗净，用开水煮一下捞出沥干备用。

2、 玉米段准备好，洗净备用。

3、 干锅入油烧热，加入冰糖、八角、花椒、干辣椒碎片一同小火翻炒，冰糖熬化时将1倒入，均匀的裹上糖浆。

4、 倒入约3大碗水，再加入2和盐、老抽，小火慢炖大约45分钟左右。

5、 淀粉加水拌匀备用。