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鸭杂有哪些做法怎么做谢谢

更新时间: 2020-07-04 00:00:00

烩鸭杂的做法:

主料:鸭心50克、鸭肝50克、鸭肫50克、鸭舌30克;

辅料:牛奶50克、玉兰片10克、香菇5克;

调料:淀粉、料酒、盐、八角、大葱、香油各适量。

做法:

1、鸭杂用水洗净,再在开水内煮沸,放冷水中漂净;

2、把汤勺放在火上,倒入鸡汤50克,放入葱、姜少许,再放入料酒、白汤、味精、盐水、牛奶、玉兰片、香菇鸭杂等各样倒入勺内;

3、见煮开后勾入淀粉成为浓汁,点上明油,倒出即可。

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