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求川味水煮耗儿鱼的做法

更新时间: 2020-09-15 00:00:00

制作方法如下:

1、将耗儿鱼切成小块装盆,码上料酒、盐备用;

2、把莴笋、芹菜、蒜苗均切成小段备用;

3、将姜、蒜切成片,干辣椒切成段备用;

4、将锅烧热后下油,等到油七成熟时,把姜、蒜、干辣椒下锅均匀翻炒,然后再下豆瓣,待炒香后,加入适量的水。最后将切好备用的菜倒入锅中翻炒,片刻后起锅即可。

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