1、鲜虾适量，处理干净。

2、用柠檬腌制十分钟，去腥。

3、再准备胡萝卜少许，水开焯熟。

4、虾和胡萝卜粒放入搅拌机，打入一个蛋清，少许玉米淀粉。

5、打成泥状。备用。

6、用馄饨皮包上馅儿。多的话可以放冰箱冷藏，吃的时候取出即可。

7、馄饨疏开下锅，煮熟即可。